Am 22. Juli dreht sich alles um die Mango. Die Tropenfrucht liefert nicht nur sommerliches Aroma, sondern auch wichtige Nährstoffe für Haut, Immunsystem und Verdauung. So holen Sie das Beste aus ihr heraus.
Saftig, sonnengelb und randvoll mit Vitalstoffen: Die Mango gehört zu den beliebtesten Tropenfrüchten – und das zu Recht. Ob als Snack, in Smoothies, Bowls oder Currys – sie ist vielseitig, köstlich und eine wahre Nährstoffbombe. Zum internationalen Tag der Mango am 22. Juli rücken wir das Superfood in den Mittelpunkt und zeigen, warum es sich lohnt, öfter zur Mango zu greifen.
Mangos enthalten besonders viel Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt und die Kollagenbildung der Haut unterstützt. Auch Vitamin A (Beta-Carotin) ist reichlich enthalten – wichtig für die Sehkraft, gesunde Haut und die Zellregeneration. Die intensive Farbe der Frucht ist ein Hinweis auf ihren hohen Gehalt an Carotinoiden.
Mit etwa 2 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt die Mango eine gesunde Darmtätigkeit. Enzyme wie Amylase fördern zusätzlich die Verdauung von Kohlenhydraten und machen die Mango zu einem idealen Dessert nach einer größeren Mahlzeit.
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Mangos enthalten Polyphenole wie Mangiferin – ein antioxidativ wirksamer Pflanzenstoff, der laut Studien entzündungshemmende Eigenschaften hat und vor Zellschäden schützen kann. In Kombination mit den Vitaminen A, C und E ergibt sich ein echter Schutzschild für Körper und Zellen.
Reife Mangos erkennen Sie an ihrem fruchtigen Duft und einer leicht nachgebenden Schale. Um sie zu schneiden, empfiehlt sich die »Igel-Technik«: Fruchtfleisch links und rechts vom Kern abschneiden, kreuzweise einschneiden und nach außen stülpen – perfekt zum Auslöffeln oder Würfeln.
Für einen gesunden Start in den Tag: Mango in Würfel schneiden, mit griechischem Joghurt, Kokosflocken, etwas Limettensaft und frischer Minze in eine Bowl geben. Mit Chiasamen oder Nüssen toppen – fertig ist das sommerliche Frühstücks-Highlight.
