Frisch, duftend und vielseitig: Minze ist aus der Sommerküche kaum wegzudenken. Doch das grüne Kraut kann weit mehr als Drinks verfeinern – es wirkt erfrischend, beruhigend und unterstützt die Verdauung auf ganz natürliche Weise.
Ob als Tee, Topping oder Aroma – Minze gehört zu den Kräutern, die man sofort mit Frische verbindet. Der Grund dafür liegt im Menthol, einem ätherischen Öl, das beim Verzehr ein kühlendes Gefühl auf Zunge und Schleimhäuten erzeugt. Kein Wunder also, dass Minze vor allem im Sommer Hochsaison hat. Doch Menthol kann mehr als nur kühlen: Es wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Wer bei Hitze zu schwerem Magen oder Übelkeit neigt, kann mit einem Glas Minzwasser oder einem frisch aufgebrühten Minztee schnell Erleichterung schaffen.
Minze ist nicht gleich Minze: Es gibt über ein Dutzend Sorten – von der milden Apfelminze bis zur intensiven Pfefferminze. Sie alle bringen Frische ins Essen, ob herzhaft oder süß. So lässt sich Minze im Alltag einsetzen:
Tipp: Frische Minze möglichst erst kurz vor dem Servieren hacken oder zupfen, so bleiben Geschmack und Inhaltsstoffe optimal erhalten.
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Neben der kühlenden Wirkung auf den Körper kann Minze auch geistige Frische bringen. Studien deuten darauf hin, dass der Duft von Minze die Konzentration steigern und Müdigkeit reduzieren kann. Ein paar Tropfen ätherisches Minzöl auf den Schläfen oder im Raumduft sorgen für Klarheit und das ganz ohne Koffein.
