Design Restaurant im Design Hotel: Niko Romito eröffnet im Bvlgari Resort

Mitten im tropischen Grün Balis, hoch über der Küste von Uluwatu, hat das Bvlgari Resort Bali einen neuen kulinarischen Höhepunkt erhalten: Il Ristorante – Niko Romito feiert seine Eröffnung. Das Gourmetkonzept des italienischen Drei-Sterne-Kochs ist bereits aus anderen Bvlgari Häusern weltweit bekannt, doch die Version in Bali bringt eine neue, Dimension ins Spiel: die Verbindung von italienischer Essenz mit lokalen Aromen und Zutaten der Insel.

In Zusammenarbeit mit Resident Chef Alessandro Mazzali hat Romito eine Reihe von Signature-Gerichten entwickelt, die exklusiv im balinesischen Ableger serviert werden.

Design zwischen italienischer Klarheit und tropischer Sinnlichkeit

Wie alle Häuser der Bvlgari Hotels & Resorts Kollektion ist auch das Resort in Bali ein architektonisches Statement. Entworfen vom Mailänder Studio ACPV Architects (Antonio Citterio Patricia Viel), steht das Design für eine klare Formensprache, natürliche Materialien und luxuriöse Zurückhaltung perfekt eingebettet in die üppige Vegetation der Steilküste. Auch das neue Restaurant folgt dieser Philosophie: Dunkles Teakholz, Lavastein und handwerkliche Details aus der Region treffen auf reduzierte Eleganz, die italienische Designtradition zitiert ohne sich aufzudrängen.

Das Licht, das durch halbtransparente Jalousien auf die gedeckten Tische fällt. Die Aussicht auf den Indischen Ozean. Die ruhige Atmosphäre, all das wird Teil des kulinarischen Erlebnisses, das Romito als „ganzheitlich“ beschreibt. Geschmack, Raum und Service sollen miteinander verschmelzen.

Tradition mit Vision
Romito selbst gilt als einer der innovativsten Köche Italiens. Seine Küche basiert auf radikaler Reduktion: klare Aromen, wenige Zutaten, kompromisslose Qualität. In Bali übersetzt er diese Haltung in ein Menü, das zwischen italienischer DNA und globalem Feingefühl vermittelt, ohne Klischees, ohne Show.

Das Bvlgari Resort Bali reiht sich mit dieser Eröffnung noch selbstverständlicher in die Riege ikonischer kulinarischer Reiseziele ein. Ein Ort, an dem Design, Natur und Geschmack in perfekter Balance aufeinandertreffen.