20 – Ein Kosmos voller Aromen
Die unermessliche Vielfalt der indischen Kulinarik
30 – Reiche Geschichte
Spannende Fakten zum Subkontinent
34 – Beginn einer langen Reise
Weinbau hat in Indien noch Seltenheitswert, birgt aber großes Potenzial
46 – Wo der Pfeffer wächst
Die Welt der indischen Gewürze
50 – »Wissen vom Leben«
Ayurveda – eine Lebensphilosophie
52 – Rezepte: Taste of India
Samosas, Daal und Lammragout: Rezepte für ein echtes Festmahl
60 – Das Alleskönner-Korn
Reis ist Grundnahrungsmittel, Glücksbringer und Opfergabe zugleich
66 – Serie: Avantgarde der Kulinarik
Asma Khan: Die Unbeugsame
72 – Serie: Cortis Küchenzettel
Das Imperium schlägt zurück – mit Chicken Tikka Masala
74 – Serie: Käse
Paneer macht nicht nur im Curry eine gute Figur
80 – Ernstes Bollywood
Film-Experte Claus Tieber über Tanzszenen mit ernstem Hintergrund
82 – Betörendes Rajastan
Dehli, Agra, Jaipur: eine Reise durch das »Goldene Dreieck«
96 – Serie: Wissenschaft
Urlaub ohne Bauchweh: Praktische Tipps gegen Reisekrankheiten
100 – Serie: Kunst, Politik und Kulinarik
Zubin Mehta: »Chilis sind meine Rettung«
104 – Das flüssige Gold Indiens
Spirituosen vom Subkontinent
112 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser mitdem Neuesten aus der Welt des Weins
114 – Neue Sorten, neues Glück
Piwis auf dem Vormarsch
128 – Alles außer Burgund
Die besten Pinot Noirs abseits von Burgund
140 – Traminer
Stammvater aus heidnischer Zeit
152 – Genussvolles Apulien
Eine Weinreise zum »Stiefelabsatz« Italiens
164 – Spirits-Notizen
Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen
166 – Gin kann so viel mehr
Kreative Alternativen zum Klassiker mit Tonic
174 – Gourmet-Notizen
Chefredakteur Christoph Schwarz präsentiert kulinarische News
176 – Die vierte Kaffeewelle
Die neusten Coffee-Trends und die Sieger aus dem neuen Falstaff Café Guide
186 – Serie: Genuss und gutes Gewissen
Froschschenkel: Quakendes Unrecht
189 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
196 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
206 – Travel-Notizen
Die Reise-Highlights der Chefredaktion
208 – Thermen mit Tradition
Die schönsten Wohlfühloasen Österreichs
222 – Rahmen für Ruhe
Hotels zum Relaxen und Genießen
236 – Serie: Hotelikone
Im »Taj Mahal Palace« in Mumbai ist der Gast König
242 – Long Weekend
»Very indish!«: London einmal anders
198 – Gut zu Gast
202 – Uhren
252 – Autos
292 – Events
254 – Pinot Noir
262 – Traminer Trophy
272 – Küste Toskana
280 – Apulien Trophy
286 – Barbera Trophy
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 4. Oktober 2024
