Falstaff Magazin Österreich Nr. 3/2018

COVER: GRIECHENLAND

18 – Weine mit Meeresblick
Griechenlands berühmte Weinkultur

76 – Sterne über Griechenland
Wie Metaxa Hellas eroberte

88 – Souvlaki war gestern
Griechische Köche erfinden ihre Landesküche neu

100 – Der Gusto der Götter
Drei Spitzenköche verraten Rezepte aus der griechischen Küche

108 – Flüssiges Gold
Das Geheimnis der alten Griechen

112 – Gut geölt
Griechisches Olivenöl im Falstaff-Test

148 – Peloponnes
Traumhafte Landschaften auf der geschichtsträchtigen Halbinsel

WEIN & MEHR

16 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser präsentiert Neuigkeiten aus der Welt des Weins

30 – Fürstlicher Weingenuss
Die Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein

56 – Sieger-Parade
Kremstal DAC-Cup, Traisental DAC-Cup, Federspiel-Cup

38 – Gourmandise für Reben
Der Steinberg – eine der besten Lagen Deutschlands

44 – Höher hinaus
Südtiroler Winzer und ihre Liebe zu Weißwein in hohen Lagen

64 – Manfred Prüm
Der Weinmacher des legendären Weinguts J. J. Prüm im Porträt

70 – Route Nationale 7
Reich an Genüssen – die berühmte Nationalstraße Frankreichs
84 – Barkultur
Mediterrane Cocktails
98 – Sommelier an Leib & Socken
Ein Essay von Christoph Teuner

GOURMET

86 – Gourmet-Notizen
Gourmet-Chefredakteurin Michaela Ernst präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses
114 – Reich an Armen
Lauwarmer Oktopussalat
116 – Fischers Fritz fischt …
Fischbräter auf dem Prüfstand
118 – Good Vibes
Was hinter dem perfekten Wohlfühlambiente steckt
126 – Frag doch den Knigge
Was tun, wenn der Wein korkt?
130 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder
133 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
138 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires

REISE

142 – Luxus Zeit
Das Turbo-Leben des Sommeliers Aldo Sohm
146 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
156 – Long Weekend St. Petersburg
Tipps für ein perfektes Wochenende

JOURNAL

170 – Events
183 – Mit bester Empfehlung

TASTINGS

188 – Griechenland
194 – Südtirol
198 – Chianti & Tuscans
204 – Trophy Lugana
210 – Federspiel Cup 2018
216 – Kremstal DAC Cup
222 – Traisental DAC Cup

226 – Tischgespräch mit Harald Krassnitzer

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 25.5.2018.

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